Har precit ätit lite kycklingwok alá Sara, finns inge godare än thaimat..LOVE IT!
Passade på att göra thaimat igår när älsk jobbade över, då han inte är lika förtjust i det som jag ;)

Om ett tag när Mikkis slutat jobbet sitt ska vi åka till Falun & CityGross och handla lite matäta bla.
Fredrik ville bjuda mina päron på mat ikväll, mamma har fyllt år, pappa fyller i morr´n, så då passar vi på & bjussa på nå god mat. Dessutom blir vi ju bjudna på mat ganska ofta så då är det våran tur denna gång ;)

Så vi har kommit överrens om att det blir Potatisrulle, helstekt fläskfilé med massa timjan, rödvinssås, en god sallad & vitlöksbröd. Tänkte dela med mig av receptet på potatisrullen, grymt gott & roligt att göra något annat med potatis när ideérna tar slut ;)

P O T A T I S R U L L E.

Du behöver:
ca 1 kg potatis.
1 paket Smördeg, färdig på rulle.
2 vitlöksklyftor.
100-150 g västerbottenost.
Salt & peppar efter smak.

Riv potatisen & lägg den i kallt vatten, potatisen kan med fördel ligga i vattnet några timmar innan stekningen.
Finhacka vitlöken & riv osten. Torka av potatisen med kökshandduk eller hushållspapper.
Stek den sedan i rikligt med smör & olja, i med vitlöken, salt & peppar. Stek tills potatisen nästan är klar.
Låt den sedan kallna något. Sätt ungen på 200 grader & ta ut smördegen ur kylen.
Rulla ut smördegen på en bakpapperskläd ungsplåt. Fördela ut potatisen & osten i en sträng i mitten, rulla sedan ihop degen och pensla ev, med lite i ojla i skarven. In i ungen tills smördegen fått en fin gyllenbrun färg, ca 20 min. Låt rullen svalna något, skär sedan i bitar. MUMS ;)

Nu ska jag ta reda på disk & fixa frillan sen så är jag redo. Ha en jätte trevlig helg hörni :D


Hejsan svejsan på er ;)